Publicerad 2015-07-01 21:59:47 i Allmänt, Mat,
Idag provade vi Sanna Brådings rotfrukt och fiskgryta, M var skeptiskt i början men det var väldigt gott och lätt att göra. Jag gillar recept som går snabbt att göra i denna värmen.
Receptet har jag hittat på Sannas instagram som jag tycker ni ska följa, ett toppenkonto!
Du behöver
3 palsternackor
3 morötter
3 potatisar
1 purjolök
ca 200 g rotselleri
Vatten
Grönsaksbuljong
Lagerblad
Vitpepparkorn
Persilja
ca 600-800 g torskfile
Creme fraiche
vitlöksklyfta
citron salt.
Skala och hacka alla rotfrukter i lagom stora bitar/skivor
Lägg allt i en gryta och häll på ca 3-5 dl vatten, i med några lagerblad, vitpeparkorn, grönsaksbuljng och persilja och låt koka i 10 minuter.
Skär torskfilen i kuber och lägg överst i grytan och koka ytterligare i 5 minuter. Rör sedan om försiktigt.
Rör i hop creme fraiche, salt och riv ner 1 vitlöksklyfta och några droppar citron.
Servera med sallad.
Jag skivade även i några tomater när det var dags att servera.
Jag skippade även persiljan då jag inte hade någon..
Mums!
Suck och stön, jäkla bilder varför??!!!!
Publicerad 2015-07-01 21:48:48 i Allmänt, Mat,
Finns många goda recept där!
Detta provade vi igår och det blev en hitt! Så gott!
Du behöver
400 g fryst torskfilé
1 1/5 dl riven ost
1 kruka färsk basilika
5 msk olivolja
1 dl solrosfrön
1 tomat
Salt
Citronpeppar
Sätt ugnen på 225 grader.
Mixa ihop ost, solrosfrön, basilika, olivolja, jag hade även i en skvätt citron.
Lägg fisken i en smörjd ugnsfast form och lägg peston som ett täcke över fisken.
Dela coctailtomater i klyftor och tryck ner i peston (jag la även i lite broccoli i formen)
In i ugnen i 30-35 minuter
Servera tillsammans med potatis, kokt, stekt, pressad, mos
Lägg märke till mina snygga fötter :P
Varför laddas bilden upp felvänd, när den bilden jag laddar upp är rättvänd? Mycket irriterande.!!!!
Ja det färdiga resultatet iaf, mycket smarrigt!
Publicerad 2015-06-25 21:58:00 i Allmänt, Mat,
Detta är en storfavvorit här hemma.
Så gott och enkelt!
Wok-grönsaker.
Så här gör jag, när jag gör wok.
Stek bacon
Ner med wokgrönakerna (jag fuskar och köper dem på påse, jag vet, varken krav eller ekologiskt har jag hittat heller).
Under tden grönsakerna steks kokar jag risnudlar.
Krydda grönsakerna med Ingefära och gurkmeja.
När grönsakerna är klara lägger du i de kokta nudlarna och blandar, häll på lite grädde och låt gojsa i hop sig någon minut.
Klart!
Enkelt och gott!
Tjingeling
Publicerad 2015-03-15 08:37:00 i Allmänt, Mat,
Hej hopp!
Igår åt vi detta och det var en hit, ja kanske inte för V, men för mig och Matz.
Sätt ugnen på 200 grader.
Du behöver:
1 kg benad färsk lax ( jag tog några laxfiléer)
400 g Philadelphia ost
300 g Riven västerbottenost
Flingsalt
Citronpeppar
Citron
Lite dill.
1. Lägg laxen i en smord form, salta och krydda med citronpeppar.
2. Blanda ihop västerbottenosten och philadelphiaosten.och bred sedan ut över laxen.
Jag passade på att ha i morötter, rödlök, broccoli, paprika mm innan jag la på ost blandningen.
3. Pressa citron över och strö på lite dill.
4. Låt stå i ugnen i ca 25-30 minuter, vi hade säkert 10 minuter längre och körde på grill sista tiden för att få det lite mörkare på ytan.
vi hade kokt potatis till och sallad.
Mums!
Receptet har jag hittat
här,.
Hoppas ni gillar de :)
Tjingeling!
Publicerad 2015-03-13 09:04:00 i Allmänt, Mat, Vardagslyx, Vänner,
Hej hej!
I fredags var jag ledig så jag passade på att åka och prata med Grums kommun, de hade fått mitt namn via BVC och enhetschefen visst vem som var min pappa och på den vägen fick de mitt nummer.
Sen bar det av till Säffle och hotellet, jag skulle nämligen ut och äta med Attendo :) och vilken god mat!! Kan verkligen rekommendera detta.
Man grillar kött och grönsaker själv på lavastenen.
Gänget.
Trevlig kväll, kom hem vid 22 och då var jag så trött att det var raka vägen i säng, somna som en stock kan jag meddela.
Tjingeling
Publicerad 2015-03-09 21:07:00 i Allmänt, Mat,
Mamma tyckte det var jättegott, jag och Matz tyckte det var lite för starkt.
Men dagen efter i matlådan tyckte jag det var bättre?
Du behöver:
4 st kycklingfiléer
4 msk kycklingfond
1½ msk Curry
1 röd paprika
1 grön paprika
4 dl creme fraiche
½ tsk dijonsenap
½ tsk gurkmeja
salt
peppar
Nästa gång ska jag prova att ha i purjolök och champinjoner känns som om det kan passa.
1. skär kycklingen i mindre bitar och stek i olivolja och kycklingfonden i ca 10 min
2. skär paprikan i bitar och stek tillsammans med kycklingen.
3. Tillsätt creme fraiche, kryddor och dijonsenap och låt puttra i ca 15-20 minuter.
Servera med ris och sallad.
Vi ska prova det någon mer gång så får vi se vad vi kommer fram till då :P
Tjingeling!
Publicerad 2014-10-16 23:25:00 i Allmänt, Mat, Vardagslyx,
Idag myste vi med spökbananer, mycket uppskattat av V :)
Mys pys på en torsdag :)
Tjingeling!
Publicerad 2014-10-11 23:32:00 i Allmänt, Familjen, Mat, Vardagslyx,
Mums! Ikväll var det moffing som gällde, åh va jag älskar familjemys <3
Tjingeling
Publicerad 2014-10-09 23:47:00 i Allmänt, Familjen, Mat, Vardagslyx,
I torsdags var jag ledig. Gick inte i många knyck då kroppen är otroligt sliten. Gäspar dagarna igenom känns det som, ska försöka lägga om kosten lite och se om det har någon effekt, funderar också på att gå och ta ett Hb.
Jag vaknade tidigt idag då jag glömt att stänga av larmet, så jag kollade lite Mord och inga visor innan V vaknade. När han vaknade myste vi i sängen och låg och pratade en stund, sedan ville han se barnkanalen, så jag följde med upp och tryckte in rätt kanal. Frågade Vincent om jag kunde lägga mig i sängen en stund till och det gick bra.
Och gissa vad, jag somnade om något som bara händer vart 5:e år ungefär. Men jag har en teori på detta, så jag ska prova den några fler gånger och se om jag somnar om då. V kom in och väckte mig 10:10, vet inte när jag sov så länge sist. Så vi tog en mysfrukost till Thomas tåg och vi avslutade kvällen med my till Astrid Lindgrens alla vi barn i Bullerbyn.
Frukost glutenfritt havrebröd, som är plätt lätta att göra.
Torsdagsmyset var väldigt uppskattat av Vincent. WOW mamma!!
Tjingeling!
Publicerad 2014-09-15 19:49:54 i Allmänt, Mat,
Denna veckan ser menyn ut såhär:
Måndag; African stew med grillspett ch ris
Tisdag: Änglapipor i paradiset
Onsdag: Fläskfilé i ugn
Torsdag: Pasta carbonara
Fredag: Hemmagjorda hamburgare (som att det finns nåt annat alternativ :P) Ska även försöka mig på att baka glutenfria hamburgerbröd
Lördag:Rödspätta och potatis
Söndag: Vad Matz lagar
Publicerad 2014-08-27 20:33:11 i Allmänt, Mat,
Vi smygbörjade med matlådan denna vecka och det har gått kanon, än så länge :)
Veckomenyn ser ut så här denna vecka.
Måndag: Bakad potatis, med valfri röra.
Tisdag: Kyckling-grillspett med klyftpotatis
Onsdag: Köttfärslimpa med potatis och sås
Torsdag: Lax i ugn
Fredag: Vad Matz och Vincent hittar på, själv ska jag ut och käka med Jessica :P
Lördag: Tacos
Söndag: Kyckling i ädelost och ris.
Naturligtvis är det grönsaker till varje dag, har det senaste året haft dille på babyspenat så det blir ofta en sallad på de. Förr har vi inte lagat mat efter jobbet för jag har inte hunnit med det. Men nu har vi ändrat läggtiderna och Matzan hjälper till iband när han är här med att greja så man hinner med mer.
Jobbet går framåt och det är riktigt roligt! Jag jobbar med E och vi är väl mer i samma ålder än de andra så det är jättekul! Kul att bolla med, prata problem med mm,
På fredag gör E sista dagen på äldreboendet, känns trist men vi ses på våra helger :). Nu kommer J tillbaka, har aldrig jobbat med henne men vi började ssk-linjen samtidigt och gick 3 terminer ihop innan jag blev gravid. Det blir nog bra detta tror jag :).
Det var en liten uppdatering om ingenting egentligen, hela helgen är det fullt upp så ni får nog en uppdatering på söndag :P.
Tjing Tjong!
Publicerad 2014-08-12 15:44:00 i Allmänt, Mat, Pyssel,
Idag har jag gjort en matlåda.
En låda som jag ska dra lappar ur och sen göra en veckomeny. För jag är sämst på att komma på vad vi ska äta annars.
Än så länge innehåller den:
Vincent bestämmer
Matz lagar mat :P
Take Away
Pannkakor
Rödspätta
Kyckling-grillspett
Fläskfilé i chutneysås
Tacogratäng
Kycklinggratäng
Köttfärslimpa
Fläskfilégratäng med ris
Baconlindad kyckling
Lax och Hirs
Köttfärs och fetaost paj
Tacopaj
Änglapipor i pardiset
Fläskfilé i ugn
Våfflor
African stew med grillspett och ris
Nasi Goreng
Pannbiff
Sallad
¨Kyckling med ädelost
Lax i ugn
Pasta "carbonara"
Laxgratäng med sparris
Hemagjorda hamburgare
Lasange
Tacos
Spaghetti och köttfärssås
Kalops
Köttbullar (hemmagjorda) och mos (potatis för mig)
Ugnslax med sås
Quesadillas
Kommer ni på nåt får ni gärna tipsa mig om fler recept, gärna enkla, gärna vegetariska, fisk- eller kyckling-rätter.
Tjingeling
Publicerad 2014-07-01 15:32:00 i Allmänt, Mat, Vardagslyx,
Publicerad 2014-03-25 22:31:00 i Allmänt, Familjen, Mat, Vardagslyx,
Jag hade planerat våfflor idag efter jobbet, men så ringde någon som jag inte nämner vid namn idag och ville bjuda på våfflor. Visst sa jag, de skulle göras på nytt recept också :P.
Håll i er nu...
Taaaadaaaa, här har ni "våfflan"
Perfekt kvällsmat :P
Tjingeling
Publicerad 2014-03-22 22:46:00 i Allmänt, Mat, Vardagslyx,
Jag lånade ut busskortet till mamma och V ville följa med och åka buss till Karlstad som han brukar säga. Karlstad är nämligen bara det som finns runt stora torget.
När vi ändå blev barnlediga släpade jag med mig denna snyggingen ut på en fika.
Jajjemän, det där är min sexige kille. Han ska jag gifta mig med en dag, bara så ni vet så är han MIN :P.
Mysigt som bara den och sitta och prata lite, hann med att gå i lite affärer också :). På det välskrapade fatet har det legat en smarrig kladdkaka, men den försvann innan kameran kom fram.
Till kvällen gjorde vi egen Sushi, nom nom var det. Nästa gång ska vi prova lite andra också. Vi hade inte räknat med att det skulle bli så många..
Tjingeling!
Publicerad 2014-03-07 11:51:04 i Allmänt, Mat, Tårtor och annat bak,
Idag började jag morgonen med att baka glutenfria knäckebröd och tekakor. Knäckebröden gillar jag lite extra för de har endast kravmärkta råvaror, har inte lyckats hitta det till tekakorna än.
Ogräddat knäckebröd
Färdiga tekakor, denna gången provade jag att ha i linfrön och pumpakärnor. Hoppas det blir gott!
Tjingeling
Publicerad 2014-02-22 21:00:00 i Allmänt, Mat, Semester och utflykter,
Bali's bästa milkshake får du på Smile som ligger i Canggu :). Vi provade på några olika ställen, men Smile var klart bäst! Maten var också jättegod! Ska ni resa dit så titta in där :).
Mums tyckte jag och Matz!
Kram
Publicerad 2014-01-24 21:38:00 i Allmänt, Mat,
Hej!
Eftersom vi försöka undvika gluten och inte köpa de "vanliga" glutenfria sortimentet. Vi försöker ju nämligen dra ner på alla dessa e-nummer också.
Detta mellanmål/frukost har vi börja gjort bananpannkaka här hemma, lätt, snabbt och smidigt!
Mosa en banan och rör ihop det med ett ägg, stek, klartt!
Har ni inte provat, så gör det :)
Kram
Publicerad 2013-12-02 18:44:07 i Allmänt, Mat,
Detta provade vi i helgen, Vincent tyckte att det var sådär :P. Men jag gillade det :). Hade ingen rosepeppar så de hoppa jag över..
4 portioner
Ingredienser
500 g Kycklingfiléer
1 msk smör
2½ dl grädde
1 msk Kycklingfond
1tsk krossade rosépeppar
1 krm svartpeppar
1 msk svartvinbärssaft
1½ tsk kinesisk soja
1½ dl Kvibille ädel riven
färsk rosmarin
Skär kycklingfilén i bitar och bryn dem i smör i en stekpanna. Tillsätt grädde, fond, kryddor, portvin (eller saft) och soja. Låt koka under lock ca 10 min. Rör ner osten mot slutet. Strö över rosmarin
Prova ni också..
Har ni några enkla men smarriga recept på lax så får ni gärna tipsa mig :)
Kram
Publicerad 2013-11-10 09:55:34 i Allmänt, Mat,
Har för mig att jag tipsat om detta recept tidigare, men här kommer det igen :). Detta åt vi iaf igår :)
200 grader i ca 20 min
Ingredienser:
3 dl Grädde
Ca 250 g Penne
40 g Parmesan
125 g Chilisås
1 pkt Bacon
1 röd paprika
2 st Vitlöksklyftor
250 g Färska champinjoner
* Koka pastan och häll sedan i en ungsfast form
* Koka upp grädde och ha i chilisåsen och hälften av parmesanosten.
* Stek Bacon, champinjone, paprika och riven/pressad vitlök.
* Rör ner "baconblandningen" i grädden och låt koka ihop en stund, häll sedan blandningen över pastan.
* Strö över resten av parmesanosten och grädda i ca 20 min eller tills den fått bra färg.
Mumsfillibaba tycker vi här iaf.
Kram
